Paso a paso

1. Precalentar el horno a 400 grados
2. Realizar un pequeño corte en cada Maduro antes de colocarlo en el horno
3. Hornear los maduros con piel durante 15 min
4. Una vez cocinados retirar la piel y colocar en un bowl para majarlos junto con la mantequilla
5. En una superficie lisa colocar la harina y el huevo. Incorporar el maduro sin manipular la masa excesivamente
6. Realizar pequeñas bolitas de 10 gr y colocarlos en un poco de Harina para que no se peguen
7. En un sartén colocar el ajo y el choclo junto con un poco de mantequilla. Agregar 1 cucharada de harina Y mezclar. Incorporar poco a poco el caldo de pollo y la crema de leche hasta obtener una salsa espesa. Terminar con la nuez moscada y la pimienta
8. Cocinar los gnocchis en una olla con agua caliente y sal. Los gnocchis está cocinados cuando suben a la superficie
9. En un sartén colocar un poco de aceite y cuando los gnocchis estén listos dórarlos. Cubrir los gnocchis con la salsa y los quesos
10. Colocar en el horno durante 10 min hasta que los quesos se gratinene