Paso a paso

1. En una licuadora agrega todos los ingredientes y licuar para así obtener una consistencia media.
2. Luego se agrega la mantequilla y se licúa un minuto más. Si la mezcla queda muy líquida se agrega más harina de maíz.
3. Verter la mezcla en un envase y tápalo con papel film. Dejarlo reposar en la refrigeradora por lo menos 15 minutos.
4. Luego de esto, en una sartén de teflón a fuego medio, se agrega mantequilla o aceite para verter la mezcla de la cachapa, una vez le salgan burbujas como a las panquecas, se voltea hasta que se dore.
5. Se agregan los quesos rallados en la mitad del círculo y se dobla.
6. Para finalizar se le agrega por encima la crema agria.