Paso a paso

1. Precalentar el horno a 250°C
2. Cocinar los maduros
3. Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Guarda las yemas para después.
4. A las claras, auméntale los maduros cocinados. Bate y añade las yemas y el polvo de hornear.
5. Incluye a la mezcla la canela y el queso mozzarella La Holandesa rallado.
6. En un molde coloca la mezcla con un poquito de aceite de oliva.
7. Hornea la torta por 30 minutos.
8. Una vez fría, colocas más queso rallado y lo llevas al microondas por 30 segundos.

Está lista, disfruta esta opción completamente natural con todo el sabor como la de tu abuelita.